Dagens lunch på hemmafronten ...

... idag.

Det är en ostomelett på två stOra ägg och stekt i kallpressad kokosolja.

Storbladig persilja ovanpå.

Salladen:

Spetskål

Körsbärstomater - eko

Äpple - 1/4-del - eko

Syltad paprika

Svarta bönor - eko

Koriander - massor

´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´

Igår när jag gick till postlådan tittade jag in på nya Grossen och blev

glatt överraskad - ett helt svalrum fyllt med grönt och frukt.

Köpte stora ruskor med slätbladig persilja, koriander och mynta.

Väl hemma sköljde jag noga av allt det gröna.

Lät torka under dagen o kvällen.

Tog fram plastpåsar med blixtlås - många.

Stoppade i buntvis.

In i frysen.

Idag 'skrynklade' jag ihop det frysta så att allt blev finfördelat.

Det blir till att njuta länge av 'skörden' istället för att se alltihop vissna ned..

Nöjd!

Nu - mätt!

Hur gör du med örter och grönt?